山東大學(xué)雙創(chuàng)海歸教授要做食品生物技術(shù)領(lǐng)域的“芯片公司”

山東大學(xué)雙創(chuàng)海歸教授要做食品生物技術(shù)領(lǐng)域的“芯片公司”

《科技日報》今天刊發(fā)文章，介紹了山東大學(xué)教授方詡將其科研的生物高新技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，回報服務(wù)社會的創(chuàng)業(yè)故事。特推薦大家閱讀，尤其對科研人員的“雙創(chuàng)”會有所啟迪。


山東大學(xué)生命科學(xué)院教授方詡有多個身份：既是海外歸來的大學(xué)教授、山東省“泰山學(xué)者海外特聘專家”，又是山東恒魯生物科技有限公司的創(chuàng)始人和首席科學(xué)家。

作為2018年入選“中國留學(xué)人員回國創(chuàng)業(yè)啟動支持計劃”的創(chuàng)業(yè)者，眼下他正在加緊對“有生理活性的寡糖制備和產(chǎn)業(yè)化”技術(shù)展開持續(xù)攻關(guān)，這是該計劃中山東唯一的重點(diǎn)類項目，他不敢有絲毫松懈。

國外求學(xué)掌握世界前沿生物技術(shù)

1999年，21歲的方詡到日本留學(xué)。在諾獎得主輩出的京都大學(xué)，他7年苦讀以優(yōu)異成績先后“拿下”食品生物科學(xué)專業(yè)碩士、博士學(xué)位。2006年，方詡進(jìn)入日本最大的國立研究機(jī)構(gòu)——產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)研究所（AIST）深造。當(dāng)時“技術(shù)立國”的日本正大力發(fā)展生物催化，并預(yù)言后者將成為未來食品和醫(yī)藥工業(yè)的“芯片”。

大環(huán)境塑造著年輕學(xué)者的科研觀。與大學(xué)相比，AIST更加重視應(yīng)用研究和產(chǎn)業(yè)化。方詡告訴記者，諾獎獲得者大村智教授與他交流的一段話至今縈繞耳邊：“做研究一定要服務(wù)社會，我用微生物技術(shù)研發(fā)出新藥，通過產(chǎn)業(yè)化幫助眾多非洲民眾擺脫河盲癥病痛困擾，這個意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于獲得任何獎項。”

現(xiàn)在看來，大環(huán)境熏陶和諾獎得主的耳濡目染，對這位年輕科研者的影響甚大，也為他日后創(chuàng)業(yè)埋下伏筆。

求學(xué)期間，方詡獲得兩項日本國家發(fā)明專利及美國、歐洲、中國臺灣相關(guān)專利各一項。隨即，這些專利技術(shù)被企業(yè)買斷，并成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。這鞏固了他心底“研究高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”的夢想。

學(xué)成歸國后，作為山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實驗室、國家糖工程技術(shù)研究中心教授兼博導(dǎo)，方詡專注于微生物以及生物催化和生物轉(zhuǎn)化領(lǐng)域的研究，先后榮獲了國家發(fā)明技術(shù)獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步獎、中國循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎，中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎等。

給“海洋活化石”貼上高科技標(biāo)簽

“日本一家醫(yī)藥公司從中國傳統(tǒng)食品中發(fā)現(xiàn)針對心血管病的天然成分，用生物技術(shù)提取出來做成‘特定用保健食品’，獲得經(jīng)濟(jì)效益后再回饋支持藥物研發(fā)，最終使治療心血管病的新藥上市，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。”方詡說，在日本求學(xué)時遇到的這件事讓他至今難忘，也引發(fā)了他的創(chuàng)業(yè)沖動——如何將現(xiàn)代生物技術(shù)和“藥食同源”理念結(jié)合，賦予中國傳統(tǒng)食膳新的生命？

經(jīng)過半個多世紀(jì)的努力，山東榮成已成為聞名國內(nèi)外的“海帶之鄉(xiāng)”，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居全國第一。
與榮成的邂逅，讓方詡眼前一亮，“大多海產(chǎn)品都是附加值比較低的粗加工，利用生物技術(shù)研發(fā)可以大大提高其產(chǎn)業(yè)附加值。”

這難道不是自己夢寐以求的創(chuàng)業(yè)方向嗎？當(dāng)深耕海洋生物技術(shù)開發(fā)的主意定下后，他毫不猶豫地創(chuàng)建了山東恒魯生物科技有限公司，并將生產(chǎn)基地選在了榮成，“我要給藏在海洋里的‘活化石’貼上高科技的標(biāo)簽。”

要做食品生物技術(shù)領(lǐng)域的“芯片公司”

“我認(rèn)識的很多科學(xué)家創(chuàng)業(yè)成少敗多，因為商業(yè)和科研完全是兩個領(lǐng)域，角色的轉(zhuǎn)換需要極高的智慧。”山東魯商集團(tuán)總經(jīng)理凌沛學(xué)是科學(xué)家創(chuàng)業(yè)成功的典范，他的話提醒著義無反顧地從科研領(lǐng)域轉(zhuǎn)向商業(yè)戰(zhàn)場的創(chuàng)業(yè)者。

這句話說的實在。國家利好政策鱗次櫛比，很多科學(xué)家、資深技術(shù)人投身創(chuàng)業(yè)，但并不是每個科學(xué)家都適合創(chuàng)業(yè)。

不過，方詡不一樣。一直以來，他堅持將科研成果產(chǎn)業(yè)化，深知市場的“痛點(diǎn)”和需求；他與企業(yè)家交朋友，瞄準(zhǔn)需求搞研發(fā)，積累了大量的一線經(jīng)驗。可以說，為人處事的情商，對市場的冷暖感知，跟資本的交合能力等，他都具備。更重要的是方詡清晰認(rèn)識到自己的優(yōu)勢在何處，“引入專業(yè)的人干專業(yè)的事情才能將創(chuàng)業(yè)進(jìn)行到底。”

他的想法是對的。方詡的優(yōu)勢在于研發(fā)。他動用了“看家”本領(lǐng)，采用其獨(dú)有的肽酶解控制技術(shù)和分離純化技術(shù)，通過純天然提取、基因工程、生物發(fā)酵工程，把海參分解成具有活性糖肽分子結(jié)構(gòu)的功能性產(chǎn)品，使產(chǎn)品肽分子含量達(dá)到80%以上，形成了新型海洋醫(yī)用食品。

通過團(tuán)隊的頭腦風(fēng)暴，方詡把公司定位于主要做技術(shù)輸出和研發(fā)的“輕”公司，就好像是電腦需要的芯片概念一樣，他們也要做食品生物技術(shù)領(lǐng)域的“芯片公司”。方詡說，未來公司產(chǎn)品主要是“to B”，通過供應(yīng)原料，做平臺型公司。

第一款產(chǎn)品的成功上市證明了方詡布局的正確性。這是一款針對術(shù)后恢復(fù)的特醫(yī)食品，一經(jīng)推出迅速受到業(yè)界歡迎。此后，他“乘勝追擊”，相繼研發(fā)出海參皂苷、海參多糖、海藻肽等抗衰老、防癌以及促進(jìn)嬰幼兒健康的系列產(chǎn)品，受到市場認(rèn)可。

科研、創(chuàng)業(yè)、服務(wù)社會，初心不改，方得始終。創(chuàng)業(yè)的路上雖然充滿艱辛，但從科學(xué)家到創(chuàng)業(yè)者，方詡顯然很享受成果產(chǎn)業(yè)化帶來的成就感。